11月19日上午，“第十九届中国茶业经济年会”召开之际，来自全国各地的10支参赛队伍齐聚赤壁，参加2023 茶业潮饮大会全国“赤壁青(米)砖茶 +”新茶饮研发推广邀请赛(决赛)。
参赛选手现场制作新茶饮。黄铮 摄
本次比赛共决出特等奖1名，一等奖2名，二等奖3名，三等奖4名。除奖金外，获奖单位还有一定数量的赤壁青砖茶原料作为奖品。
本次“赤壁青(米)砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛是一个展示才华、交流学习的平台，也是一个推动赤壁青砖茶产业创新发展的重要窗口。赛事活动以茶论技、以饮传情，将古老与现代创新融合。通过选手们各具风格的创作演绎，不仅带来了茶饮古今碰撞的震撼，也为现场观众呈现了一场视觉与味蕾的茶叶盛宴。
参赛选手的新茶饮产品。黄铮 摄
近年来，赤壁市致力于推动青砖茶创新发展，提高青砖茶的品质和“颜值”。围绕“青砖”变“轻砖”，开发青砖茶新型产品和衍生产品，激活和唤醒了消费群体的味蕾记忆，不断满足多元化、个性化的消费市场需求。本项赛事是把握时代脉搏，促进茶产业高质量发展的重大创举。将强化茶产业传承创新、交流合作，激活新茶饮消费“新饮擎”，引领新茶饮赛道“加速跑”。
当前，新式茶饮已成为餐饮行业增速最快、连锁化率最高、进化最完整的新业态、新赛道。据悉，2022年，新式茶饮行业市场规模超过1200亿元，全国约有50万家门店，年消耗茶叶超过20万吨，约占全国原茶用量的6.3%。新茶饮赋予了茶产业新的活力和机遇，为茶产业发展注入了新的生机。
评委品评新茶饮产品。黄铮 摄
赛事体现了选手们的用心和匠心，开创了全国新茶饮行业的先河。赛事评委纷纷表示，赤壁青砖茶在新茶饮市场上前景广阔，以赤壁青砖茶作为茶基底拥有无限可能，赤壁青砖茶的市场机会正呈现出“无边界”格局。
来源： 荆楚网
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